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痛风能吃,清热、降血压也在行!致那些年你白吃的海蜇!

来源:别痛风时间:2018-11-28浏览量:1,778次


在饭桌上如果身边有痛风患者,很多人都会劝告他说,不能吃海产品。这让许多酷爱海鲜的痛风患者很是纠结,对海鲜是又爱又恨。

那痛风患者真的一点海鲜都不能碰吗?

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这也得分情况,虽然海产品的嘌呤含量比较高,会加重痛风,如果处于痛风的急性期,那海产品一律不应该吃。但是如果处于缓解期和静止期,海鲜是可以适量吃的。具体吃多少没有定数,得根据自己的情况而定。吃的时候可以搭配一些其他食材去吃,这样对嘌呤的代谢是有好处的。

痛风患者的海鲜专属—特色凉拌海蜇

今儿咱就给大家推荐一道痛风患者也能吃的海鲜菜肴—特色凉拌海蜇,快来看看吧!

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原料 
海蜇30克 紫甘蓝 梨丝

制作方法 
海蜇在70度左右的水里泡一下,然后切丝,稍微焯烫一下,然后与紫甘蓝和梨丝拌在一起就好了

小贴士 
海蜇皮的嘌呤含量比较低,痛风病人可以适量吃的,有确切的降尿酸效果。现代营养学认为,海蜇的营养丰富,脂肪含量低,蛋白质和矿物质含量丰富,还含有人们饮食中所缺的碘。紫甘蓝富含丰富的花青素甙,既能抗氧化又有促进嘌呤代谢的作用,非常适合痛风病人食用。另外,紫甘蓝在制作的过程中最好不要用开水焯,因为花青素不耐热,烫过之后会损失大量的花青素。梨是碱性食物,嘌呤在碱性的环境下排泄得比较快,使用梨这种碱性食物可以促进尿酸的排泄,对痛风患者的身体健康有很大的益处。

为高血压患者量身定制—海蜇马蹄汤

春天一到,许多人血压就不稳,海蜇不仅营养丰富,还有缓解高血压的作用。《古方选注》一书中曾介绍过一个食疗良方,那就是用海蜇制成的海蜇马蹄汤。

原料
海蜇 马蹄

制作方法 
海蜇洗净,切细丝,马蹄洗净,去皮,切薄片,上锅煮5分钟,放入香菜等辅料,最后放入海蜇就好了。

小贴士 
从中医来讲,海蜇性偏凉;马蹄性凉,有润肺止咳降火的作用。这两种食材加在一起,对春天血压高,内火旺的朋友起到了降火降温,稳定血压的作用。从营养角度来讲,海蜇钾含量高,钠含量少,有助于稳定血压;马蹄水分大,利尿。它俩组合起来清热利尿降内火的作用。另外,如果你的身体偏凉,也可以将马蹄换成彩椒等偏热的食物,根据自身情况合理进行搭配才是王道。

海蜇也能当主角—海蜇嫩豆腐羹

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海蜇虽然是咱们餐桌上的常客,但是一般都是作为配菜出现的,而且经常拌着吃,大伙儿都吃腻了。今儿咱也让它当一回主角,而且采用创新的做法来烹制它,既能促进脂代谢又能稳定血压。下面就来看看这道海蜇唱主戏的海蜇嫩豆腐羹。

原料 
海蜇丝 豆腐 小白菜 香菇 鸡蛋花 
制作方法 
豆腐切丁,加入白菜,下锅煮。煮熟以后,加入海蜇丝,放入喜欢的调味料即可。

小贴士 
海蜇清热,可以辅助降压。卤水豆腐含镁高,石膏豆腐含钙高,这两种元素都与脂代谢密切相关。小白菜为这道菜肴提供了维生素和矿物质,使得它的营养更加均衡。

痛风朋友可以吃,感冒的朋友可以吃,血压高的朋友换着花样都能吃!

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